Bon Vivant

DDH imperial saison

Bij Van Moll respecteren we tradities, maar zijn we ook altijd op zoek naar innovatie. Dit bier is een voorbeeld van het laatste. We houden van saisons, vanwege hun droge, kruidige en bittere karakter. En ook van de wat zwaardere versies van deze Waalse stijl.

Bij Bon Vivant combineerden we dit met de hoeveelheid dry hopping die we normaal toepassen bij onze New England IPA’s. Schandalig veel dus.
We gebruikten hiervoor Glacier (kruidig, hout, citrus), Simcoe (perzik, passievrucht maar ook dennen en aards) en Mosaic (mango, tropisch, blauwe bessen).

Dit alles tezamen levert een knaller van een bier op. Complex en fruitig, maar door de droogheid ook verrassend doordrinkbaar voor z’n 9%.

Kom op, wees een luchthartige levensgenieter! Een Bon Vivant!

Details