Shadow Assassin

Dru Whisky barrel aged black barley wine

We zijn alweer toe aan de vijfde barrel-aged editie van Shadow Assassin, onze black barley wine. Black Barley wine? Jazeker, we hebben aan het recept van een heerlijk volle barley wine op dezelfde manier als bij een black IPA geroosterde mout toegevoegd. Daardoor krijg je een bier wat absoluut niet zo donker smaakt als het er uit ziet. Pas dus op voor de verrassingsaanval van deze stiekeme sluipmoordenaar.

Deze editie is gerijpt op mysterieuze DRU whiskyvaten. Onder deze naam is een gelimiteerde, hoog gewaardeerde whisky uitgebracht. Van welke distilleerderij hij  afkomstig is, daarover wordt druk gespeculeerd (Auchroisk en Macallan worden genoemd), maar een ding is zeker: hij komt van de Schotse Speyside regio. Het is in ieder geval volop genieten van de enigszins zoete smaak van rozijnen en rijpe peren die de vaten aan het bier heeft gegeven!

Details